نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• ناصر محمودنیا ¹
• بهروز دستار ²
• جواد بیات کوهسار ³
• امید عشایری زاده ⁴

¹ کارمند دانشگاه گنبد کاووس

² دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

³ عضو هیئت علمی گروه علوم دامی دانشگاه گنبد کاووس

⁴ گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منایع طبیعی گرگان

چکیده

هدف از این پژوهش بررسی اثرات تغذیه­ای هسته خرمای تخمیر شده بر عملکرد، صفات لاشهو جمعیت میکروبی دستگاه گوارش در جوجه­های گوشتی بود. این آزمایش  به‌صورت  فاکتوریل 4×2 با یک تیمار شاهد در قالب طرح کاملاً تصادفی با 540 قطعه جوجه یک روزه در 9 تیمار و 5 تکرار (12 جوجه در هر تکرار) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره ذرت – سویا (شاهد)، جیره­های حاوی 2، 4 ،6 و 8 درصد هسته خرمای خام و2، 4،6 و 8 درصد هسته خرمای تخمیر شده بود. فرآیند تخمیر موجب کاهش فیبرخام و افزایش پروتئین خام گردید (05/0p<). تغذیه هسته خرمای تخمیری باعث افزایش مصرف خوراک و بهبود افزایش وزن در دوره پایانی (42-25 روزگی) شد (05/0p<). در همین دوره افزایش وزن در سطح 8 درصد هسته خرمای تخمیری (1474 گرم در برابر 1336 گرم) به‌طور معنی­داری (05/0p<) بیشتر از تیمار شاهد بود. هزینه خوراک مصرفی در جیره حاوی خوراک تخمیری بیشتر از جیره هسته خام بود (05/0p<). چربی محوطه بطنی و وزن سنگدان در تیمارهای حاوی هسته خرمای تخمیری نسبت به تیمارهای حاوی هسته خرمای خام کاهش یافت (05/0p<). جمعیت باکتری­های اسید لاکتیک و کلی فرم در ایلئوم جوجه‌های تغذیه شده با هسته خرمای تخمیری در مقایسه با هسته خرمای خام بطور معنی­داری بترتیب بیشتر و کمتر بودند(05/0p<). نتایج این مطالعه نشان داد که تخمیر هسته خرما در سطح 8 درصد موجب بهبود عملکرد جوجه گوشتیدر دوره پایانی پرورش می­گردد. 

کلیدواژه‌ها

• هسته خرما
• تخمیر
• عملکرد
• جوجه گوشتی