علوم دامی

شماره جاری

بر اساس شماره‌های نشریه

بر اساس نویسندگان

بر اساس موضوعات

نمایه نویسندگان

نمایه کلیدواژه ها

درباره نشریه

اهداف و چشم انداز

اعضای هیات تحریریه

اصول اخلاقی انتشار مقاله

بانک ها و نمایه نامه ها

پیوندهای مفید

پرسش‌های متداول

فرایند پذیرش مقالات

اطلاعات آماری نشریه

اخبار و اعلانات

اثر سطوح مختلف رنگدانه های طبیعی گل جعفری و فلفل قرمز در جیره برعملکردو صفات کیفی تخم مرغ درمرغ های تخمگذار

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 استادیار موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران

2 گروه علوم دامی، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران

3 عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی تهران، سازمان تحقیقات ، آموزش وترویج کشاورزی

4 دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج

چکیده

این مطالعه‌ به منظور بررسی اثرسطوح مختلف رنگدانه های طبیعی استخراج شده از گیاه گل جعفری و فلفل قرمز در جیره بر عملکرد و صفات کیفی تخم مرغ در مرغان تخمگذار انجام شد. تعداد 96 قطعه مرغ تخمگذار سویه "های- لاین 36-W" از سن 77 تا 85 هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی در 6 تیمار و هر تیمار با 4 تکرار 4 قطعه ای مورد استفاده قرار گرفتند. در طول دوره آزمایش، صفات عملکرد و خصوصیات کیفی تخم مرغ مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان دادند که اثراستفاده از رنگدانه طبیعی گیاه گل جعفری و فلفل قرمز بر ضریب تبدیل خوراک، درصد تولید تخم مرغ و وزن توده تخم مرغ معنی‌دار بود (05/0p <) اما بر میزان مصرف خوراک و میانگین وزن تخم مرغ اثر معنی-داری نداشت (05/0P>). همچنین تاثیر تیمارهای آزمایشی بر صفات کیفی تخم مرغ شامل ارتفاع سفیده، واحد هاو، ارتفاع زرده و شاخص ارتفاع زرده معنی دار نبود (05/0P>) اما بر شاخص رنگ زرده تاثیر بسیار معنی داری داشت (001/0>P). بر طبق نتایج این آزمایش چنین به نظر می رسدکه استفاده از رنگدانه‌های طبیعی گیاه گل جعفری و فلفل قرمز هرکدام به میزان 2 گرم در کیلوگرم جیره مرغان تخمگذار بدون تاثیر منفی بر شاخص‌های عملکرد و صفات کیفی تخم مرغ، در افزایش رنگ زرده و بازارپسندی آن نقش موثری دارد.

کلیدواژه‌ها

مراجع
  1. اشرفی، ح. (1387). بررسی اثرات استفاده از رنگدانه­های طبیعی بر رنگ زرده تخم مرغ و عملکرد مرغ­های تخمگذار تجارتی. پایان نامه کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشگاه رازی کرمانشاه.
  2. سلاجقه، م. ح. (1389). تاثیر استفاده از سطوح مختلف تفاله گوجه فرنگی بر عملکرد مرغان تخمگذار، صفات خونی و صفات کیفی تخم مرغ. پایان نامه کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشگاه رازی کرمانشاه.
  3. شاعری، م. (1390). اثر اسانس شوید بر روی کیفیت تخم مرغ و قدرت جوجه درآوری مرغ‌های مادر گوشتی. پایان نامه کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشگاه گیلان.
  4. صادقی دهبنه، س. (1388). تاثیر سطوح مختلف گل همیشه بهار و فلفل قرمز بر رنگ زرده  تخم مرغ، عملکرد تولیدی و برخی متابولیت­های خونی طیور تخمگذار. پایان نامه کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشگاه رازی کرمانشاه.
  5. طالب­زاده، م. (1389). اثر سطوح مختلف تفاله گوجه فرنگی بر عملکرد، خصوصیات کیفی تخم مرغ و برخی پارامترهای خونی در مرغ­های تخمگذار. پایان نامه کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشگاه صنعتی اصفهان.
  6. مداحیان، ع. (1392). بررسی تاثیر سطوح مختلف پودر فلفل قرمز بر رنگ زرده تخم مرغ و عملکرد مرغ­های تخمگذار تجاری نژاد لگهورن. اولین همایش ملی الکترونیکی کشاورزی و منابع طبیعی پایدار. موسسه آموزش عالی مهر اروند.
  7. نازک، ا. (1387). بررسی تاثیر استفاده از تفاله مرکبات بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و فراسنجه­های خونی مرغان تخمگذار تجارتی لگهورن. پایان نامه کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشگاه مازندران.
  8. نوری، ج. (1391). تاثیر استفاده از سطوح مختلف اسانس مرزه خوزستانی بر صفات عملکردی، صفات کیفی تخم مرغ و پارامترهای خونی در مرغان تخمگذار. پایان نامه کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشگاه رازی کرمانشاه.
  9. ولی­زاده، ر. (1395). اثرات سطوح مختلف پودر زنجبیل و فلفل قرمز در جیره بر پایه گندم بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ، پاسخ ایمنی هومورال و برخی از فراسنجه­ های خونی مرغ­های تخمگذار. پایان نامه کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشگاه تبریز.
  10. Amerine, M.A., Pangborn, R.M., & Roessler, E.B. (1965). Principles of Sensory Evaluation of Food. 1st Edition, Academic Press, pp. 520-525.
  11. Bosma, T.L., Dole, J.M., & Maness, N.O. (2003). Optimizing Marigold (L.) Petal and Pigment Yield. Crop Science, 43, 2118-2124.
  12. Botsoglou, N.A., Florou-Paneri, P., Nikolakakis, I., Giannenas, , Dotas, V., Botsoglou, E.N., & Aggelopoulos, S. (2005). Effect of dietary saffron (Crocus sativus L.) on the oxidative stability of egg yolk. British Poultry Science, 46, 701-707.
  13. Elsen, E.J., Bohren, B.B., & McKean, H.E. (1962). The Haugh unit as a measure of egg albumen quality. Poultry Science, 41, 1461-1468.
  14. Fletcher, D.L., & Halloran, H.R. (1981). An evaluation of a commercially available marigold concentrate and paprika oleoresin on egg yolk pigmentation. Poultry Science, 60, 1846-1853.
  15. Fletcher, D.L., Harms, R.H., & Janky, D.M. (1978). Yolk color characteristics, xanthophyll availability, and a model system for predicting egg yolk color using beta-apo-8′-carotenal and canthaxanthin. Poultry Science, 57, 624-629.
  16. Gurbuz, Y., Yasar, S., & Karaman, M. (2003). Effects of addition of the red pepper from 4th harvest to corn or wheat based diets on egg-yolk colour and egg production in laying hens. International Journal of Poultry Science, 2, 107-111.
  17. Hasin, B.M., Ferdaus, A.J.M., Islam, M.A., Uddin, M.J., & Islam, M.S. (2006). Marigold and orange skin as egg yolk color promoting agents. International Journal of Poultry Science, 5, 979-987.
  18. Hencken, H. (1992). Chemical and physiological behavior of feed carotenoids and their effects on pigmentation. Poultry Science, 71, 711-717.
  19. Hy-Line Variety W-36. (2006). Commercial Management Guide. A Publication of Hy-Line International, West Lakes Parkway, West Des Moines, Iowa, USA.
  20. Lokaewmanee, K., Yamauchi, K.E., Komori, T., & Saito, K. (2010). Effects on egg yolk colour of paprika or paprika combined with marigold flower extracts. Italian Journal of Animal Science, 9, e67.
  21. Lokaewmanee, K., Yamauchi, K., Komori, T., & Saito, K. (2011). Enhancement of egg yolk color by paprika combined with a probiotic. Journal of Applied Poultry Research, 20, 90-94.
  22. Miranda, J.M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J.A., Lamas, A. & Cepeda, A. (2015). Egg and egg-derived foods: effects on human health and use as functional foods. Nutrients, 7, 706-729.
  23. Nys, Y. (2000). Dietary carotenoids and egg yolk coloration-a review. Archiv für Geflügelkunde, 64, 45-54.
  24. Papa, C.M., Fletcher, D.L., & Halloran, H.R. (1985). Utilization and yolk coloring capability of xanthophylls from synthetic and high xanthophyll concentrates. Poultry Science, 64, 1464-1469.
  25. Pesti, G.M., Miller, B.R., & Hargrave, J. (1992). User Friendly Feed Formulation Done Again (UFFDA). University of Georgia.
  26. Roberts, J.R. (2004). Factors affecting egg internal quality and egg shell quality in laying hens. The Journal of Poultry Science, 41, 161-177.
  27. Ross, E., & Dominy, W. (1990). The nutritional value of dehydrated, blue-green algae (Spirulina plantensis) for poultry. Poultry Science, 69, 794-800.
  28. Rowghani, E., Maddahian, A., & Arab Abousadi, M. (2006). Effects of addition of marigold flower, safflower petals, and red pepper on egg-yolk color and egg production in laying hens. Pakistan Journal of Biological Sciences, 9, 1333-1337.
  29. Santos-Bocanegra, E., Ospina-Osorio, X., & Oviedo-Rondón, E.O. (2004). Evaluation of xanthophylls extracted from Tagetes erectus (marigold flower) and Capsicum Sp. (red pepper paprika) as a pigment for egg-yolks compare with synthetic pigments. International Journal of Poultry Science, 3, 685-689.
  30. Statistical Package for the Social Sciences. (2009). SPSS Software, Version 23, SPSS Inc., Chicago, Illinois.
  31. Taweesak, N. (2000). Use of marigold petal meal (Tegetes erectus) as a source of xanthophylls in layer diets. Journal of Science and Technology, 22, 169-176.
  32. Williams, W.D. (1992). Origin and impact of color on consumer preference for food. Poultry Science, 71, 744-746.
  33. Yoshida, M., & Hoshii, H. (1980). Nutritive value of Spirulina, green algae, for poultry feed. Japanese Poultry Science, 17, 27-30.
علوم دامی
دوره 32، شماره 123
شهریور 1398
صفحه 233-246
فایل ها
هم رسانی
ارجاع به این مقاله
آمار