تاثیر اسانس نعناع فلفلی و آرتیفایر در جیره‌های کم انرژی بر شاخص تولید، هزینه خوراک مصرفی، فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون و کیفیت گوشت جوجه‌های گوشتی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 دانشجوی فارغ التحصیل کارشناسی ارشد، گروه علوم دام و طیور، دانشکده فناوری کشاورزی (ابوریحان)، دانشگاه تهران، پاکدشت، ایران.

2 دانشیار گروه علوم دام و طیور، دانشکده فناوری کشاورزی (ابوریحان)، دانشگاه تهران، پاکدشت، ایران.

3 استادیار گروه علوم دام و طیور، دانشکده فناوری کشاورزی (ابوریحان)، دانشگاه تهران، پاکدشت، ایران.

چکیده

در مطالعه حاضر تأثیر اسانس نعناع فلفلی (PEO) و آرتیفایر در جیره‌های کم انرژی بر شاخص تولید، هزینه خوراک مصرفی، فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون و ماندگاری گوشت جوجه‌های گوشتی بررسی شد. 240 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در قالب طرح کامل تصادفی با روش فاکتوریل 2×2 و مقایسه با تیمار شاهد (5 تیمار) و 4 تکرار مورد استفاده قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل 1. تیمار شاهد و تیمارهای حاوی جیره‌های کم انرژی (150 کیلوکالری بر کیلوگرم کمتر از جیره شاهد) مکمل شده با 2. بدون افزودنی3. 150 ppm PEO 4. 300 ppm آرتیفایر و 5. 150 + PEO ppm 300 ppm آرتیفایر بودند. نتایج نشان داد که در بین جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره‌های کم انرژی استفاده از PEO+ آرتیفایر در جیره باعث افزایش وزن بدن (05/0P<)، شاخص تولید (11/0P=) وکاهش قیمت خوراک مصرفی(05/0P<) درکل دوره پرورش شد. تفاوتی بین پرندگان تغذیه شده با جیره شاهد با پرندگان تغذیه شده با جیره کم انرژی حاوی PEO + آرتیفایر در وزن بدن، شاخص تولید، درصد ماندگاری و هزینه خوراک مصرفی مشاهده نشد. همچنین پرندگان تغذیه شده با جیره‌های کم انرژی حاوی PEO + آرتیفایر نسبت به تیمار شاهد دارای کلسترول، لیپوپروتئین با چگالی پایین، تری‌گلیسرید سرم خون و مالون‌دی‌آلدئید گوشت کمتر و ظرفیت‌ آنتی‌اکسیدانی تام بیشتر بودند. در نهایت، می‌توان نتیجه گرفت که استفاده هم‌زمان از 150 ppm PEO + 300 ppm آرتیفایر در جیره‌های کم انرژی جوجه‌های گوشتی درمقایسه با جیره شاهد عملکرد و هزینه خوراک جوجه‌های گوشتی مشابه و فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون و ماندگاری گوشت بهتری داشتند.

کلیدواژه‌ها

مراجع

  1. بنی­کمال، ه.، ژندی، م.، شاکری، م. و مروج، ح. (1393). اثر لسیتین سویا بر عملکرد و فراسنجه­های بیوشیمیایی خون جوجه­های گوشتی. تولیدات دامی. 17: 37-29.
  2. تمیزی جونقانی، م.، غضنفری، ش.، آقاشاهی، ع.، شریفی، س.د. و حسینی، س.ع. (1395). تأثیر اسانس رازک بر عملکرد تولیدی، پایداری اکسیداتیو گوشت و جمعیت میکروبی ایلئوم در جوجه­های گوشتی. تولیدات دامی. 18(3): 501-512.
  3. حبیب‌آبادی، خ.، قربانعلی، ص. و شکوری، م.د. (1394). اثر سطوح مختلف امولسیفایر (لیزولسیتین) روی شاخص‌های تولید جوجه‌های گوشتی تجاری. مجله علوم و صنایع کشاورزی. 7(6): 83-101.
  4. شریعتمداری، ف.، رضایی، م.ج. و لطف الهیان، و.ه. (۱۳۸۴). مقایسه عملکرد صفات تولیدی آمیخته­های تجارتی جوجه گوشتی. پژوهش و سازندگی. ۶۷: ۷۴-۶۸.
  5. عبدالکریمی، ر. و میرزا آقازاده، ع. (1389). بررسی اثرات سطوح مختلف عصاره نعناع بر عملکرد، فراسنجه‌های خونی، وزن نسبی اندام‌های قابل­طبخ و چربی محوطه بطنی در جوجه‌های گوشتی. چهارمین کنگره علوم دامی، 167-170.
  6. نوبخت، ع. و اقدم شهریار، ح. (1389). اثر مخلوط گیاهان دارویی پنیرک، خارشتر و نعناع بر عملکرد، کیفیت لاشه و متابولیت های خون در جوجه­های گوشتی. فصلنامه تخصصی علوم دامی. 3: 51-63.
  7. Abdulraof, A. (2007). Effect of using the emulsifier in poultry diet with high level of energy. Poultry Science. 79(8): 876-780.
  8. Akbari, M. and Torki, M. (2014). Effects of dietary chromium picolinate and peppermint essential oil on growth performance and blood biochemical parameters of broiler chicks reared under heat stress conditions. International Journal of Biometeorology. 58(6): 1383-1391.
  9. Alía, M., Horcajo, C., Bravo, L. and Goya, L. (2003). Effect of grape antioxidant dietary fiber on the total antioxidant capacity and the activity of liver antioxidant enzymes in rats. Nutrition Research. 23: 1251–1267.
  10. Altan, O., Pabuccuoglu, A., Alton, A., Konyalioglu, S. and Bayraktar, H. (2003). Effect of heat stress on oxidative stress, lipid peroxidation and some stress parameters in broilers. British Poultry Science. 4: 545-550.
  11. Attia, Y.A. and Kamel, K.I. (2012). Semen quality, testosterone, seminal plasma biochemical and antioxidant profiles of rabbit bucks fed diets supplemented with different concentrations of soybean lecithin. Animal. 6: 824-833.
  12. Benzie, I.F. and Strain, J.J. (1996). The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of “antioxidant power”: the FRAP assay. Analytical biochemistry. 239(1): 70-76.
  13. Botsoglou, N.A., Fletouris, D.J., Papageorgiou, G.E., Vassilopoulos, V.N., Mantis, A.J. and Trakatellis, A.G. (1994). A rapid, sensitive, and specific thiobarbituric acid method for measuring lipid peroxidation in animal tissues, food, and feedstuff samples. Journal of Agriculture and Food Chemistry. 42: 1931-1937.
  14. Brenes, A. and Roura. E. (2010). Essential oils in poultry nutrition: Main effects and modes of action. Animal feed science and technology. 158(1-2): 1-14.
  15. Cabuk, M., Bozkurt, M., Alcicek, A.H., Akbaþ, Y. and Küçükyýlmaz, K. (2006). Effect of a herbal essential oil mixture on growth and internal organ weight of broilers from young and old breeder flocks. South African Journal of Animal Science. 36(2): 135-141.
  16. Galib, M. and Al-Kassie, A. (2010). The role of peppermint (Mentha piperita) on performance in broiler diets. Agriculture and Biology Journal of North America. 1(5): 1009-1013.
  17. Gan, F., Chen, X., Liao, S.F., Lv, C., Ren, F., Ye, G., Pan, C., Huang, D., Shi, J., Shi, X. and Zhou, H. (2014). Selenium‑enriched probiotics improve antioxidant status, immune function, and selenoprotein gene expression of piglets raised under high ambient temperature. Journal of Agriculture and Food Chemistry. 62: 4502–4508.
  18. Kumar, S.S., Kumar, B.R. and Mohan, G.K. (2009). Hepatoprotective effect of Trichosanthes cucumerina L. on carbontetrachloride induced liver damage in rats. Journal of Ethnopharmacology. 123: 347-350.
  19. Li, T.S., Liu, W.C., Zhao, P.Y. and Kim, I.H. )2017(. Evaluation of essential oil or/and emulsifier in low energy density diets on growth performance, nutrient digestibility, blood cholesterol and meat quality in finishing pigs. Italian Journal of Animal Science. 16(4): 624-630.
  20. Mahmoodi Bardzardi, M., Ghazanfari, S., Salehi, A. and Sharifi, S.D. (2014). Effect of dietary myrtle essential oil on iron-induced lipid oxidation of breast, thigh and abdominal fat tissues and serum biochemical parameters in broiler chickens. European Poultry Science. 78: 1-11.
  21. Malapure, C.D., Kawitkar, S.B., Deshmukh, G.B., Bendale, L.N. and Patankar, R.B. (2011). Influence of dietary supplementation of phospholipids and lysophospholipids on performance of broilers. Indian Journal of Animal Nutrition. 28:316–319.
  22. Neto, Y. and Moolenaar, W. (2011). Emulsifier interactions with protein targets.Department of Chemistry, Pharmaceutical Sciences. 69: 154-218.
  23. Oakenfull, D.G. and Sidhu, G.S. (1990). Could saponins be a useful treatment for hypercholestrolaemia? Europian Journal of Clinical Nutrition. 44: 79– 88.
  24. Ocak, N., Erener, G., Burak, A.K., Sungu, M., Altop, A. and Ozmen A. (2008). Performance of broilers fed dietssupplemented with dry peppermint (Mentha piperita L.) or thyme (Thymus vulgaris L.) leaves as growth promoterCzech Journal of Animal Science. 53(4): 169-175.
  25. Rahiminiat, F., Ghazanfari, S., Mohammadi, Z. and Sharifi, S.D. (2017). Feeding Artemisia sieberi, coriander and clove essential oils alters muscle lipid oxidation in broiler chicken. Bulgarian Journal of Agricultural Science. 23 (4): 625–631.
  26. Rezvani, M.R., Arab, M. and Kami, O. (2019). Effect of peppermint, thyme and tarragon essential oils on the performance and antibody titer in broilers. Animal Production. 21(3): 359-369.
  27. (2003). SAS/STAT User's Guide, Release 8.02 ed. SAS Institute Inc., Cary, NC, U.S.A.

 

  1. Sies, H. (1996). Antioxidants in disease, mechanisms and therapy. New York Acad. Press.
  2. Siyal, F.A., El-Hack, M.E.A., Alagawany, M., Wang, C., Wan, X., He, J., Wang, M., Zhang, L., Zhong, X., Wang, T. and Kuldeep, D. (2017). Effect of soy lecithin on growth performance, nutrient digestibility and hepatic antioxidant parameters of broiler chickens. International Journal of Pharmacology. 13(4): 396-402.
  3. Steiner, T. (2009). Phytogenics in Animal Nutrition. Natural Concepts to Optimize Gut Health and Performance. Nottingham University Press, Nottingham, 8: 2-19.
  4. Upadhaya, S.D., Lee, J.S., Jung, K.J. and Kim, I.H. (2018). Influence of emulsifier blends having different hydrophilic-lipophilic balance value on growth performance, nutrient digestibility, serum lipid profiles, and meat quality of broilers. Poultry science. 97(1): 255-261.
  5. Velasco, V. and Williams, P. (2011). Improving meat quality through natural antioxidants. Chilean journal of agricultural research. 71(2): 313-322.
  6. Vinson, J.A., Su, X., Zubik, L. and Bose, P. (2001). Phenol antioxidant quantity and quality in foods: fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 49: 5315–5321.
  7. Wallace, R.J. (2004). Antimicrobial properties of plant secondary metabolites. Proceedings of the Nutrition Society. 63: 621–629.
  8. Windisch, W., Schedle, K., Plitzner, C. and Kroismayr, A. (2008). Use of phytogenic products as feed additives for swine and poultry. Journal of Animal Science. 86: 140-148.
  9. Zhao, P.Y. and Kim, I.H. (2017). Effect of diets with different energy and lysophospholipids levels on performance, nutrient metabolism, and body composition in broilers. Poultry Science. 96(5): 1341-1347.
  10. Zing, P.Y., Kim, H.P., Hossain, W.M. and Chao, I.H. (2004). Effect of emulsifier (lysophospholipids) on growth performance, nutrient digestibility and blood profile in weanling pigs. Journal of Animal Science, 85: 346-464.
علوم دامی
دوره 35، شماره 137
اسفند 1401
صفحه 101-116

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار