نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسنده

دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.

چکیده

تأثیر جایگزینی کنجاله پنبه‌دانه پرتوتابی و یا تخمیر شده با کنجاله سویا در جیره بر عملکرد و ریخت‌شناسی روده جوجه‌های گوشتی با استفاده از 384 قطعه جوجه نر سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 8 تکرار انجام شد. گروه-های آزمایشی شامل جایگزینی سطوح صفر و 50 درصد کنجاله پنبه‌دانه خام، پرتوتابی شده و یا تخمیر شده با کنجاله سویا در جیره بود. نتایج نشان داد جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره شاهد و جیره حاوی کنجاله پنبه‌دانه تخمیر شده در مقایسه با پرندگان سایر گروه‌ها از افزایش وزن بهتر و ضریب تبدیل خوراک پایین‌تر برخوردار بودند (05/0>P). ارتفاع پرز و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در دئودنوم و ژژنوم پرندگان تغذیه شده با جیره‌های حاوی کنجاله پنبه‌دانه تخمیر شده در مقایسه با جیره‌های کنجاله پنبه‌دانه خام و کنجاله پنبه‌دانه پرتوتابی شده به‌طور معنی‌داری بهبود یافت (05/0>P). ارتفاع پرز و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در دئودنوم و ژژنوم جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره‌های حاوی کنجاله پنبه‌دانه پرتوتابی شده به طور معنی‌داری بیشتر از جیره کنجاله پنبه‌دانه خام بود (05/0>P). براساس یافته‌های این مطالعه می‌توان نتیجه گرفت که روش تخمیر میکروبی در مقایسه با روش پرتوتابی راهکار موثرتری برای بهبود ارزش تغذیه‌ای کنجاله پنبه-دانه می‌باشد. همچنین، استفاده از کنجاله پنبه‌دانه تخمیر شده در جیره جوجه‌های گوشتی علاوه بر بهبود شاخص‌های عملکرد رشد سبب ارتقاء سلامت دستگاه گوارش پرندگان می‌شود.

کلیدواژه‌ها

موضوعات

شورنگ، پ.، مجدآبادی، ع.، صادقی، ع.ا. و ضیائی، ف. (1390). استفاده از پرتوتابی الکترون برای افزایش عملکرد جوجه­های گوشتی. اولین کنگره علوم و فناوری­های نوین در کشاورزی.
Feng, J., Liu, X., Xu, Z.R., Wang, Y.Z., and Liu, J.X. (2007). Effects of Fermented Soybean Meal on Digestive Enzyme Activities and Intestinal Morphology in Broilers. Poultry Science, 86: 1149-1154.
Gilani, A., Kermanshahi, H., Golian, A. and Tahmasbi, A. (2013). Impact of sodium bentonite addition to the diets containing cottonseed meal on productive traits of HY-line W-36 hens. Journal of Animal and Plant Science, 23: 411-415.
Hu, Y., Wang, Y., Li, A., Wang, Z., Zhang, X., Yun, T. and Yin, Y. (2015). Effects of fermented rapeseed meal on antioxidant functions, serum biochemical parameters and intestinal morphology in broilers. Food and Agricultural Immunology, 27: 182-193.
ISO/ASTM 6866 (1985) Animal Feeding Stuffs: Determination of. Free and Total Gossypol, ASTM International, West. Conshohocken, PA.
Jazi, V., Boldaji, F., Dastar, B., Hashemi, S.R. and Ashayerizadeh, A. (2017). Effects of fermented cottonseed meal on the growth performance, gastrointestinal microflora population and small intestinal morphology in broiler chickens. British Poultry Science, 58: 402-408.
Machado, C.M., Oishi, B.O., Pandey, A. and Soccol, C.R. (2004). Kinetics of Gibberella fujikuroi growth and gibberellic acid production by solid‐state fermentation in a packed‐bed column bioreactor. Biotechnology Progress, 20(5): 1449-1453.
Nagalakshmi, D., Rao, S.V.R., Panda, A.K. and Sastry, V.R. (2007). Cottonseed meal in poultry diets: a review. The Journal of Poultry Science, 44(2): 119-134.
Nayefi, M., Salari, S., Sari, M., and Behgar, M. (2016). Nutritional Value of electron beam irradiated cottonseed meal in broiler chickens. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 100(4): 643-648.
Nayefi, M., Salari, S., Sari, M. and Behgar, M. (2014). Treatment by gamma or electron radiation decreases cell wall and gossypol content of cottonseed meal. Radiation Physics and Chemistry, 99: 23-25.
Niba, A.T., Beal, J.D., Kudi, A.C. and Brooks, P.H. (2009). Potential of bacterial fermentation as a biosafe method of improving feeds for pigs and poultry. African Journal of Biotechnology, 8: 1758-1767.
SAS. 2003. SAS Statistics User’s Guide. Statistical Analytical System. Version 9.1 edi. SAS Institute Inc, Cary, NC, USA.
Sun, H., Tang, J., Yao, X., Wu, Y., Wang, X., and Feng, J. (2013). Effects of dietary inclusion of fermented cottonseed meal on growth, cecal microbial population, small intestinal morphology, and digestive enzyme activity of broilers. Tropical Animal Health and Production, 45: 987-993.
Sun, H., Tang, J.W., Yao, X.H., Wu, Y.F., Wang, X. and Feng, J. (2012). Improvement of the nutritional quality of cottonseed meal by Bacillus subtilis and the addition of papain. International Journal of Agricultural and Biological, 14: 563-568.
Taghinejad, M., Nikkhah, A., Sadeghi, A.A., Raisali, G. and Chamani, M. (2009). Effects of Gamma Irradiation on Chemical Composition, Antinutritional Factors, Ruminal Degradation and In vitro Protein Digestibility of Full-fat Soybean. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 22: 534-541.
Zhang, W.J., Xu, Z.R., Zhao, S.H., Sun, J.Y. and Yang, X. (2007). Development of a microbial fermentation process for detoxification of gossypol in cottonseed meal. Animal Feed Science and Technology, 135(1-2): 176-186.