نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• علی حسنلو ¹
• شهریار خلیل زاده ²
• رویا حسنی ³

¹ دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

² دانشجو

³ دانش آموخته کارشناسی، گروه آب و خاک، آموزشکده عالی امام خمینی، کرج، ایران

چکیده

مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر پوشش‌دهی پوسته تخم‌مرغ به‌وسیله نانوبیوکامپوزیت نشاسته-نانو دی‌اکسید تیتانیوم و اصلاح آن توسط پرتو فرابنفش بر صفات کیفی تخم‌مرغ، درصد جوجه‌درآوری و کیفیت جوجه‌های یک روزه انجام شد. در این آزمایش تعداد 250 تخم‌مرغ نطفه‌دار تازه پس از پوشش‌دهی پوسته، به‌مدت 14 روز در دمای زیر 21 درجه سانتیگراد ذخیره‌سازی شدند و پس از آن به دستگاه جوجه‌کشی منتقل شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) شاهد، 2) پوشش بیوکامپوزیت، 3) پوشش نانوبیوکامپوزیت+ دی‌اکسید تیتانیوم، 4) پوشش نانوبیوکامپوزیت+ دی‌اکسید تیتانیوم و اصلاح آن توسط پرتو فرابنفش به مدت 10 دقیقه و 5) پوشش نانوبیوکامپوزیت+ دی‌اکسید تیتانیوم و اصلاح آن توسط پرتو فرابنفش به مدت 20 دقیقه بودند. نتایج نشان داد که کاهش وزن تخم‌مرغ، واحد هاو و شاخص زرده و افزایش pH سفیده پس از 14 روز ذخیره سازی در تخم‌مرغ‌های پوشش داده شده با پوشش‌دهنده‌های مختلف برپایه بیوکامپوزیت در مقایسه با تیمار شاهد به‌طور معنی‌دار کمتر بود (05/0>P). درصد جوجه‌های درجه یک و وزن بدن جوجه‌های هچ شده از تخم‌مرغ‌های پوشش‌داده شده با پوشش‌دهنده‌های مختلف نسبت به تیمار شاهد بیشتر بود (05/0>P). استفاده از پوشش‌دهنده نانوبیوکامپوزیت نشاسته-نانو دی‌اکسید تیتانیوم و اصلاح آن توسط پرتو فرابنفش به مدت 20 دقیقه درصد جوجه‌درآوری را نسبت به سایر تیمارهای آزمایشی کاهش داد (05/0>P). به طور کلی پوشش‌دهنده‌های بیوکامپوزیت سبب بهبود پارمترهای کیفی تخم‌مرغ و در پی آن جلوگیری از کاهش وزن می‌شود. در نتیجه استفاده از این نوع پوشش‌دهنده بدون پرتو فرابنفش در زمان ذخیره‌سازی، درصد جوجه‌درآوری و کیفیت جوجه حاصل را به مقدار زیادی افزایش می‌دهد.

کلیدواژه‌ها

• نانوبیوکامپوزیت
• تخم‌مرغ
• جوجه درآوری
• پوشش دهنده
• واحد هاو

موضوعات

• فیزیولوژی دام و طیور